RSS

Archiv štítku: detoxikace

1. Český Detox Kongres 2016

cesky

Pokud jste na mých stránkách, určitě už jste někdy přemýšleli o tom, jak očistit své tělo. Mám tu čest představit vám jedinečný projekt věnovaný detoxikaci a to 1. Český Detox Kongres, kterého se můžete zúčastnit i vy u sebe doma. Celá akce totiž probíhá online a také mnohem dostupnější i pro ty, kteří bojují s časem a nemají tolik možností zúčastnit se nějaké přednášky osobně. Navíc je vše zdarma. Vice přesnějších informací  naleznete na tomto odkazu ⇒  www.ceskydetoxkongres.com

Pro začátek zde máte od pořadatelů kongresu článek o kopřivě, jedné z důležitých rostlin při detoxikaci ⇒

Dej únavě sbohem! S kopřivou to zvládneš.

Když jsem se zhruba před 5 lety účastnil kurzu léčebných metod Dr. Klinghardta, byla součástí semináře obsáhlá přednáška o bylinách a jejich účincích na organizmus. Představeny byly všemožné tinktury a další přípravky k podpoře detoxikace. V duchu jsem si připadal jako na školení pro lékárníky.

Při sběru je lepší použít nůžky

Druhého dne jsme ještě před začátkem přednášek a cvičení vyrazili do okolních luk. Lektorka s sebou nesla malý košík a nůžky. Zastavili jsme se u malého jezírka, kde rostli asi 15 cm vysoké kopřivy. Silja, tak se lektorka jmenovala, ostříhala kopřivy, natrhala další zelené cosi a nahlásila odchod zpět na snídani. A pak mi to došlo…..právě se vracíme z lékárny, z té největší na světě, kde je vše k dispozici, kde neexistuje nedostatek a kde nemusíte nic platit.

Samozřejmě, že tinktury mají trochu jinou kvalitu a jsou v nich obsaženy i jiné části bylin než jen jejich zelené výhony. Rád s tinturami pracuji hlavně kvůli jejich síle a rychlosti účinku, který si trpící přeje. Myslím ale, že je nezbytné vyrazit sám do přírody a začít trhat a užívat byliny tak jak nám je příroda nabízí. Mixování je zatím smysluplná móda, která z bylin dostane maximum. Dr. Joachim Mutter, německý lékař a specialista na civilitační choroby, doporučuje byliny mixovat a tím tak nahradit naše nedokonalé žvýkání a rozmělňování stravy. Jde tu o co největší uvolnění vitálních látek v bylinách. Uvidíme co přinese budoucnost…

Wolf Dieter Storl, německý bylinář a šaman, o kořivě prohlásil: “….kdyby kopřiva nežahala, tak by ji lidstvo již dávno vyhubilo, tolik dobrého v sobě skrývá….”

Kopřiva je základ! Kopřiva u nás doma nechybí v žádném smoothie. Je to naše věrná průvodkyně, která nás stále udržuje v pozornosti. Jakmile se jí člověk neobezřetně dotkne okamžitě se přihlásí. Mám rád toto filozofování o nenutričních kvalitách bylin a tato podpora pozornosti je pro mě nejmarkantnější.

Další kvalitou je propojování. Kořenový systém kopřivy může zabírat i několik m2. Často se jedná jen o jednu jedinou rostlinu s mnoha “dětmi”. Myslím, že i to je vlastnost, kterou v dnešní době potřebujeme. Musíme se spojit.

Doba “rozděl a panuj” tak bude pařit minulosti!

Kopřiva je také bylinou, která, ačkoliv často roste na skládkách, tranformuje škodliviny obsažené v půdě a sama zůstává čistá. I to je kvalita, kterou si dobře dokáži představit i u nás lidí. Nebrat si věci osobně.

Nyní je čas se podívat i na biochemickou stránku kopřivy.

Bylina je neobyčejně bohatá na organicky vázané minerály, to znamená, že je naše tělo může optimálně využít a to bez složitých metabolických procesů, které jsou často blokovány, např. intoxikací těžkými kovy.

Kopřiva obsahuje

– draslík

– fosfor

– křemík

– hořčík

– velmi mnoho vápníku a železa

– viatmínu C má kopřiva 3x více než kadeřávek nebo brokolice

– dále samozřejmě chlorofyl, vitamín A a E vitamíny rodiny B

– bílkoviny, rostlinné hormony a enzymy

Malé srovnání kopřivy a bílého zelí (zelí je považováno platilo za největšího dodavatele vitálních látek z kulturní zeleniny) Obsah živin ve 100g

Bílé zelí                       Kopřiva

bílkoviny 0,2g             bílkoviny 5,9g

železo 0,5mg             železo 7,8mg

hořčík 23mg               hořčík 71mg

vápník 46mg               vápník 630mg

 

Obecné léčivé účinky kopřivy

– podporuje tvorbu krve (železo je v kopřivě zvláště dobře vstřebatelné)

– působí zásadotvorně (překyselení organizmu může způsobovat rozsáhlé zdravotní potíže)

– podpora močových cest

– čistí krev od kyseliny močové

– má podpůrný účinek při rakovině

– snižuje obsah krevního cukru

– působí protizánětlivě

– léčivé účinky praktikované v antroposofické medicíně

– léčivé účinky na pleť a kůži

– pomáhá při popáleninách, alergiích a svědění

– léčivé účinky na ledviny a močové cesty

působí detoxikačně a reguluje metabolizmus těchto orgánů (překyselení a dna)

– léčivé účinky na svaly a klouby

– při revmatitýdě

– chudokrevnost

– podporuje absorbci železa (vhodná bylina v těhotenství)

– stavy chronické únavy (Burn out)

– aktivuje metabolizmus hlavně po prodělaných infekcích, pomáhá běhěm a po těhotenství a při “jarní únavě”.

Jako léčivá rostlina je cíleně užívána již od středověku (Hildegarda z Bingenu, Paracelsus). Domnívám se ale, že její síla byla lidem známa již mnohem dříve.  Tibeťané například považují kopřivu za svou posvátnou bytost, a to je velmi starodávná kultura.

Pokud vás téma detoxikace zajímá a chcete získat více informací, chtěli bychom vás srdečně pozvat na náš “Český Detox Kongres”, který se koná na českém internetu od 1.- 8. května.

 

Vlastnosti: , , ,

Očistný jarní půst

Celý rok, každý den a to i několikrát, konzumujeme maso, masné a mléčné výrobky, a také velké množství soli a prázdného cukru. Co takhle si jeden týden v roce od těchto potravin odpočinout?

Stejně tak, jako na jaře uklízíme své domácnosti, myjeme okna a jiné, můžeme očistit i svá těla. Jaro je ta nejideálnější doba na očistu organismu.
Velmi známé jsou před velikonoční půsty, hlavně tradiční masopůst. Kdo ale tyto půsty každoročně dodržuje? Tak jako bývají rizikovým obdobím konzumace velkého množství jídla Vánoce, jsou tímto zátěžovým obdobím i Velikonoce. A tak se mnohdy stává, že půst končí u konzumace bramborového salátu, beránka a alkoholu, čímž se účinek půstu ztrácí. Nyní už máme Velikonoce za sebou a nic nám nebrání pustit se do vnitřního úklidu.

Co všechno můžeme půstem získat?   

  • Zbavit se závislosti na cukru a sladké chuti
  • Snížit potřebu soli v jídelníčku
  • Odlehčit trávení
  • Očistit střeva a zlepšit vyprazdňování
  • Uvolnit játra a ledviny, které zatěžujeme konzumací živočišných bílkovin, soli, tuků a pitím kávy
  • Dopřát regeneraci slinivce břišní, která je zatížená produkcí inzulinu, potřebného ke zpracování cukru
  • Zlepšit překyselení organismu
  • Ukáznit chutě
  • Stáhnout roztažený žaludek a později tak snáze normalizovat denní energetický příjem
  • Vnímat chutě samotných potravin, nevylepšených chemickými látkami
  • Naučit se jíst pomalu a důkladně žvýkat, což vyřeší mnoho trávicích obtíží

Přesto, že je možné snížit během půstu tělesnou váhu, berte ho jako očistu organismu, ne hubnoucí kůru.

Stručné schéma půstu:

1.- 3. den – Rýže
4.- 5. den – Rýže, zelenina
6.- 7. den – Rýže, zelenina, luštěniny

K tomu každý den miso polévka a čaj bancha

Podrobnosti:

Hlavní potraviny potřebné pro půst: Rýže, miso pasta, čerstvá zelenina, luštěniny, mořské řasy kombu a čaj bancha.

Rýže → je základní surovinou celého půstu. Používá se rýže celozrnná, nejlépe kulatozrnná. Použít můžete ale i jiné druhy neloupané rýže (dlouhozrnnou, pestrobarevnou = směs indiánské, dlouhozrnné a červené rýže; basmati…) Rýže se nesolí, vaří se cca 40 – 60 minut, vždy s mořskou řasou. Jelikož se neloupaná rýže vaří přibližně hodinu, můžete její přípravu urychlit vařením v tlakovém hrnci, nebo ji před přípravou namočit přibližně na 12 hodin.

Porce rýže na každý den je v nevařeném stavu pro ženy 210g a pro může 240g. 6 a 7. Den snižte množství rýže o 30g. Celkové množství rýže rozdělte na 4 porce. Rýži si vařte každý den čerstvou.

Poznámka: Mnozí poprvé ochutnají celozrnnou rýži až se začátkem půstu a zjistí, že je pro ně nepoživatelná. I normální bílá rýže chutná bez soli jinak. Pokud tedy cítíte, že nedokážete celozrnnou rýži pozřít, můžete zvolit směs bílé a celozrnné rýže, nebo půst absolvovat jen s bílou rýží. Je tu ale velká pravděpodobnost zvýšeného pocitu hladu během půstu, jelikož bílá rýže oproti celozrnné nemá vlákninu a má tak vyšší glykemický index.

Miso pasta jedná se o fermentovanou pastu, která se vyrábí z ječmene, rýže, nebo sóji. Nejchutnější je miso ječmenné. Miso pasta je výborným zdrojem minerálů, enzymů a rostlinných bílkovin. Důležité je vědět, že miso pasta se nesmí vařit, takže se přidává po pokrmů až na konci vaření. Miso pasta se po otevření uchovává v chladničce, kde vám vydrží i půl roku.
První tři dny půstu zalijete lžičku miso pasty 250 ml horké vody. Nálev by měl být jemně slané chuti. V dalších dnech, kdy už se do půstu zahrnuje zelenina, můžete miso pastu přidat k zeleninové polévce.

Zelenina → 80% tvoří tepelně zpracovaná zelenina, 10% kvašená a 10% syrová. Vařenou zeleninu můžete jíst jen tak, nebo z ní udělat polévku, nebo zeleninovou kaši. Přidáváte ji v určené dny ke každé porci rýže. Množství vařené zeleniny, zeleninové polévky, nebo kaše na jednu porci je jedna středně velká miska o objemu cca 300 – 400 ml. Zbytečně si neroztahujte žaludek velkými porcemi. Pokud si zvolíte zeleninu vařenou, vodu z vařené zeleniny, tedy zeleninový vývar, můžete začlenit do pitného režimu. Podle období, kdy půst držíte, si vybírejte sezonní zeleninu. Lžící kvašené zeleniny přidávejte k jednomu jídlu denně. Mléčně kvašenou zeleninu (picles) si můžete doma sami připravit, ale dá se sehnat už hotová v obchodě se zdravou výživou. Čerstvou zeleninu můžete přidávat v malém množství k hlavnímu jídlu, nebo konzumovat jako odšťavněnou šťávu hodinu před snídaní.

Doporučená zelenina –  mrkev, celer, petržel, pastynák, květák, brokolice, zelí červené, bílé, nebo čínské, pórek, hlávkový salát, cuketa, ředkev, ředkvičky, červená řepa, čekanka, rukola, zelené natě, špenát, šalotka, kedlubna, dýně hokkaido nebo máslová dýně, okurka, tuřín…

Nedoporučená zelenina – brambory, rajče, paprika a všechna nesezónní zelenina.

Luštěniny → tvoří třetí součást půstu. V kombinaci s rýží dodávají komplexní rostlinné bílkoviny.

Vařené, nebo naklíčené luštěniny promíchejte s trochou sojové omáčky (Tamari, nebo johsen shoyu) a můžete je během půstu v určené dny sníst samostatně, smíchat s rýží i zeleninou, nebo pouze se zeleninou, nebo rýží. Množství luštěnin na jeden den je 30 – 50g v suchém stavu.

Vaření:
Luštěniny vložte večer do nádoby s vodou a nechte přes noc namočené při pokojové teplotě. Druhý den vodu slijte, luštěniny propláchněte, vložte do hrnce a zalijte čerstvou vodou (nikdy né vodou ve které byly luštěniny namáčené). Vodu nesolte, ale přidejte do ní bylinky (kmín, oregáno, bazalku, fenykl, majoránku – kteroukoliv z těchto bylinek nebo jejich směs ð jedná se o bylinky, které působí proti nadýmání) do vody ještě přidejte sušené mořské řasy, kvůli obsahu minerálů. Luštěniny vařte cca 1 hodinu.

Klíčení:

Výborným způsobem jak připravit luštěniny, aby byly co nejlépe stravitelné a ještě si zlepšily výživovou hodnotu, je jejich nakličování. Luštěniny dejte večer do obyčejné misky a zalijte vodou.  Ráno vodu slijte, luštěniny v sítku propláchněte a opět vložte do misky, tentokrát už bez vody. Nádobu s luštěninami nechte při normální pokojové teplotě stát kdekoliv v kuchyni, aby vám nepřekážela. Večer opět luštěniny pouze propláchněte a zase vložte do nádoby. Následující dva dny ráno a večer luštěniny propláchněte a klíčky jsou na světě. Pokud je nebudete rovnou konzumovat, je vhodné je vložit už do lednice a přikrýt, jinak začnou klíčky okorávat a hnědnout. Pokud nejste zvyklí téměř vůbec konzumovat luštěniny, můžete ty naklíčené ještě cca 20 minut povařit.

Vhodné luštěniny: fazolky mungo, fazolky adzuky, cizrna, čočka červená loupaná, neloupaná, hnědá a zelená, hrách, fazole bílé, strakaté…

Čaj BANCHA → je hlavní pitný režim. Jedná se o tříletý zelený čaj, který normalizuje pH krve, neobsahuje kofein ani tein a je vhodný na celodenní pitný režim. Denně vypijte minimálně 1,5 litru. Čajové lístky se dají na dno hrnku, nebo konvice, nechají se pár minut luhovat, poté si přes sítko můžete přelít do hrnku čistý čaj. Čajové lístky můžete takto přelívat celý den.  Pokud by vám čaj nechutnal, můžete zvolit jiný, bylinný čaj na očistu organismu. Zajděte si pro něj do speciální prodejny, určitě nevolte pytlíkový čaj, který se tváří jako bylinný, ale je plný aromat. Výbornou směsí k tomu půstu je například čaj s názvem Jarní kůra.

Ochucovadla →

  • Mořské řasy: Kombu (Laminaria Japonica), nebo Nori. Přidávají se k vaření rýže i luštěnin.
  • Sojové omáčky Tamari, nebo Johsen Shoyu: přírodně fermentované sojové omáčky bez obsahu glutamátu. Přidávají se jako dochucovadlo k vaření zeleniny. Vždy jen zakápnout. Více  informací o sojových omáčkách si můžete přečíst ZDE.

     Johsen Shoyu- její chuť není podobná běžné sojové omáčce.
    → Tamarijejí chuť je velmi blízká běžné sojové omáčce
    ll
  • Umeocet:  je slano-kyselý ocet (jediný, v těle zásadotvorný ocet). Vzniká při fermentaci švestiček umeboshi. Dodává energii, zlepšuje imunitu a činnost trávicího ústrojí. Používá se jako dochucovadlo k vaření zeleniny. Vždy jen zakápnout.

Žvýkání → DŮLEŽITÉ

Každé sousto žvýkejte až do chvíle, kdy z něj budete mít v ústech tekutinu. Když jsem půst držela poprvé, snědla jsem během prvního dne ještě o třetinu rýže více, ale jelikož jsem nekladla důraz na žvýkání, nedokázala jsme se zasytit a večer jsem půst vzdala. Tentokrát jsem ho vydržela. Každé sousto jsem rozžvýkala až do tekuta, takže jsem porci rýže jedla zhruba 20 minut.

Shrnutí:

  • Nic se nesolí, jen zelenina se při vaření zakápne sojovou omáčkou, nebo umeoctem.
  • K vaření rýže i luštěnin se vždy přidává trochu mořských řas.
  • Nepoužívají se žádná jiná ochucovadla.
  • Vše se připravuje bez tuku, jen na vodě.
  • Jídlo je rozdělené do 4 porcí – snídaně, oběd, svačina, večeře
  • Nejideálnější je jíst od 9 do 18h. Pokud vstáváte brzy, udělejte si hned ráno čaj a s jídlem začněte nejdříve až po 8h.
  • Na půst se těšte, pořád mějte na mysli, že děláte něco pro své tělo.
  • Když na Vás přijde krize, snažte se něčím zabavit a nemyslete na jídlo. V případě největší nouze mějte po ruce pufované rýžové chlebíky a 1 – 2 snězte.
  • Hodně pijte.
  • Nežvýkejte ani žvýkačku. Obsahuje chemické látky, hlavně umělá sladidla, která jsou nepřítelem zdraví i hubnutí. Pokud Vás zajímá, jak působí umělá sladidla na naše tělo, přečtěte si tento článek → Proč umělá sladidla nejsou vhodným pomocníkem při hubnutí a proč je dobré se jim vyhnout.
  • Velkou chybou a také důvodem, proč je pro mnohé první den půstu i ten poslední je, že lidé mají tendenci se den před započetím půstu přejíst. Jenže tím více jsou posléze hladoví, protože druhý den tělo očekává opět velkou energetickou nálož. Proto je lepší, snažit se už několik dnů před půstem omezit nadbytečné množství tuku, cukrovinek a sladkostí, uzenin a jiných nezdravých jídel, omezit pití kávy a také upravit velikost porcí, hlavně večer.
  • Během půstu dělejte všechno, jak jste zvyklí, jen to nepřehánějte se sportovními aktivitami. Výborné jsou procházky v přírodě na čerstvém vzduchu. Také si můžete dopřát odpočinek ve formě uvolňující masáže.

 

Pokud si nedokážete představit, jak takový půst zrealizovat, čtěte dál. Tento půst mám již několikrát za sebou. Ten první jsem si podrobně zapisovala, abych Vám ho mohla poskytnout jako vodítko, jak si s půstem poradit →

1. – 3. den  → rýže

Snídaně: miso polévka, rýže
Oběd: miso polévka, rýže
Svačina: rýže
Večeře: miso polévka, rýže

Mé poznámky:
Celé tři dny jsem jedla rýži kulatozrnnou. Třetí den jsem odpoledne cítila slabost, proto jsem k odpolední svačině a večeři snědla více rýže. Pokud se budete cítit dobře, porce udržujte stejné jako u prvního dne. Pravděpodobně za mou slabost mohl úterní trénink. Chtěla jsem se šetřit, ale měla jsem velkou chuť cvičit, tak jsem cvičila intenzivně jako obvykle. Během prvních dnů půstu je ale dobré se šetřit.

4. den → rýže, zelenina

Snídaně: zeleninová polévka s miso pastou, rýže, zelenina
Oběd: zeleninová polévka, rýže, zelenina, picles
Svačina: miso polévka, rýže
Večeře: zeleninová polévka, rýže, zelenina

Mé poznámky:
Rýže: tříbarevná
Zeleninová polévka byla z rozmixované brokolice a mrkve s trochou sojové omáčky tamari. K snídani jsem si do polévky přidala lžičku miso pasty. Jako doplňkovou zeleninu jsem měla na páře vařenou cuketu, pórek, mrkev a rukolu. Zeleninu jsme vždy podlila vodou, zakápla jen lehce sojovou omáčkou a dusila do měkka. Vodu jsem slila do hrnku a vypila, zeleninu snědla zvlášť. Jako picles jsem měla bílou ředkev s umeoctem. Večer ve 21:30 jsem cítila velký hlad, tak jsem si uvařila čaj a bylo to lepší, takže jsme pak v klidu usnula.

5. Den → rýže, zelenina

Snídaně: miso polévka, dýňové pyré, rýže, zelenina
Oběd: dýňové pyré, rýže, zelenina, picles
Svačina: miso polévka, rýže, zelenina
Večeře: rýže, zelenina

Mé poznámky:
Rýže: dlouhozrnná
Zelenina: Dnes jsem si začala část uvařené zeleniny mixovat na hrubo s rýží, protože se přiznám, že rýže samotná už mi moc nechutnala. Jako zeleninu jsem dnes měla květák, brokolici, pastynák a mrkev. Také jsem dávala k zelenině při vaření větší množství vody a vývar vždy vypila, abych se více zasytila.
Dýně Hokkaido:  Výborná máslová chuť, sklízí se na konci léta a na tržištích je k odstání přibližně do konce října. Pokud ji dobře uskladníte, vydrží až do jara. V zimním období je k sehnání v Globusu, někdy v Bille. Pokud dýni nemáte rádi, nebo ji neseženete, můžete použít mrkvové pyré, nebo pyré z máslové dýně, ta je ale velmi sladká, takže pokud ji použijete, smíchejte ji ještě s jiným druhem zelené zeleniny. Příprava dýně:  Omytá dýně se rozkrojí na půl, lžící se vydlabe dužina se semínky a dýně se neloupaná pokrájí na větší kosičky. Poté se podlije vodou a vaří do změknutí, přibližně 20 minut. Jako picles jsem měla bílou ředkev s umeoctem.

6. den → rýže, zelenina, luštěniny

Snídaně: hráškový krém, rýže, zelenina
Oběd: květáková polévka, natto s pórkem, rýže, picles
Svačina: rýže, zelenina
Večeře: květáková polévka

Mé poznámky:
Půl hodiny před snídaní jsem si dala 2 dcl šťávy z mrkve, řapíkatého celeru a červené řepy.
Rýže: směs dlouhozrnné a basmati.
Zelený hrášek nepůlený jsem namáčela v úterý a do pátku klíčila. Dnes jsem ho uvařila do měkka a poté rozmixovala na pyré.
Květák jsem uvařila a poté i s vodou rozmixovala. Ještě jsem přidala lžičku miso pasty.
Natto: jedná se o sojové boby se speciální fermentační kulturou. Doporučuji jen v případě, že už s ním máte zkušenost. Nevábně voní i vypadá a na první zkušenost i nedobře chutná. Je ale velmi zdravé, zvláště přínosné je pro sliznici střev. Podusila jsem pórek s tamari omáčkou, nechala vypařit vodu a poté přimíchala natto. Natto by se mělo před zpracováním několik minut důkladně promíchat vidličkou. Na přípravu jsem použila jeden středně velký pórek a koupila 120g mističku natto. Jídlo jsem rozdělila na tři porce. Jednu si dala dnes k obědu a zbylé 2 porce si nechala na zítra.
Polévka: když je polévka jako předkrm před obědem, dejte si menší porci, ale v případě večeře,  kdy je polévka samotným jídlem, si dejte porci větší.
Jako picles jsem měla bílé zelí s cibulí.

7. den → rýže, zelenina, luštěniny

Snídaně: cizrnový krém, rýže, zelenina
Oběd: květáková polévka, rýže, červená čočka loupaná, picles
Svačina: naklíčené mungo fazolky, rýže, zelenina
Večeře: natto s pórkem, rýže

Mé poznámky:
Půl hodiny před snídaní jsem si dala 2 dcl šťávy z mrkve, řapíkatého celeru a červené řepy.
Rýže: kulatozrnná.
Cizrnu jsem namáčela přes noc. Dnes jsem ji uvařila do měkka a poté rozmixovala na pyré.
Polévka stejná jako včera. Čerstvě uvařená.
Červená čočka: je nejlépe stravitelná luštěnina. Stačí ji před vařením na 20 minut namočit, poté propláchnout a vařit 20 minut. Během vaření zežloutne. Hotovou červenou čočku jsem smíchala s rýží.
Mungo fazolky: seženete už i v běžném větším obchodě. Naklíčené chutnají jako čerstvý jarní hrášek. Naklíčené fazolky jsem nechala pouze projít varem a poté smíchala s rýží.
Jako picles jsem měla bílou ředkev s umeoctem.

Jak se chovat po skončení půstu →

Není vhodné hned 8. den skočit do své běžné stravy. Platí pravidlo → jak dlouho trval půst, tak dlouho by měl trvat návrat k běžné stravě.

V “návratovém týdnu” →

  • ještě nezařazujte žádné živočišné bílkoviny,
  • jako základ stále používejte rýži, ale už ji střídejte i s jinými obilovinami, například s jáhly, ovsem, pohankou, bulgurem aj.
  • Některé jídlo můžete nahradit hustou zeleninovou polévkou (i vývarovou, ale ta vás tolik nezasytí, k té si raději přidejte vařené obiloviny)
  • dále pozvolna přidávejte do přípravy pokrmů sůl (sůl, solčanku, sojové omáčky tamari a johnsen shoyu) a tuk (rostlinné oleje pro přípravu pokrmů – sezamový, řepkový, olivový…, semínka – dýňový, tykvová, sezamová, slunečnicová…)
  • k vařené zelenině přidejte menší podíl syrové zeleniny, nezapomínejte na mléčně kvašenou zeleninu.
  • kromě samotných luštěnin zařazujte fermentované výrobky ze soji, jako je například tofu, tempeh, natto.
  • 5. den návratového týdne postupně můžete přidat kváskový chléb s luštěninovou pomazánkou, také například obilnou kaši z ovesného, nebo sojového mléka a začněte zařazovat ovoce. Stále dodržujte trojkombinaci obilovin, luštěnin (nebo výrobků z nich) a zeleniny.
  • 6., nebo 7. den si připravte rybu z bílého masa,
  • po tomto návratovém týdnu přidávejte postupně ostatní běžné potraviny, čím zdravější, tím lepší.

Příklad návratového jídelníčku:

1. den

Snídaně: vařený oves s mandlemi
Oběd: bulgur s červenou čočkou, zelenina
Svačina: rýže s vařenou zeleninou
Večeře: hustá zeleninová polévka

3. den    

Snídaně: jáhlová kaše se smaženou cibulkou a vařenou zeleninou
Oběd: jáhly, uzené tofu, zelenina
Svačina: miso polévka se zeleninou a čerstvou cibulkou
Večeře: rýže, mungo fazolky, zelenina

5. den

Snídaně: super kaše se švestkami
Oběd: pohanka, tempeh, vařená zelenina, mléčně kvašená zelenina
Svačina: polévka z dýně hokkaido
Večeře: chléb, luštěninová pomazánka, zelenina

7. den

Snídaně: ovocný koláč (bez cukru a živ. surovin – U Slavíka)
Oběd: ryba, rýže, vařená zelenina, čerstvá zelenina
Svačina: chléb, luštěninová pomazánka
Večeře: salát z červené řepy

Při jakémkoliv problému během půstu se nebojte zavolat, nebo napsat mail či sms. Je mnohem lepší se zeptat a něco v půstu poupravit, aby byl pro vás přijatelnější, než ho vzdát.

Přeji Vám příjemnou očistu a pevnou vůli pro chvíle, kdy budete mít chuť to vzdát. Vydržte.

 

Vlastnosti: , , , ,